张文敏，女，中共党员，工学博士，陕西中医药大学副教授，主要从事食品卫生与营养方面的研究。近5年，主持厅局级及以上项目3项，指导国家级、省级大学生创新创业项目各1项，以第一作者发表SCI、EI、 CSCD源等期刊10余篇。

主要研究方向：食品卫生与营养

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