钱文文，副教授，硕导，陕西中医药大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室专职教师，注册营养师，公共营养师、中国营养学会会员，咸阳市营养学会秘书长，陕西省保健学会食品安全与营养专委会常务委员，中国药膳研究会基础理论研究工作委员会副秘书长。发表论文20篇，参编论著、教材4部，主持科研课题8项，教学类课题3项，曾获陕西省营养学会优秀工作者，咸阳市科协先进个人、陕西中医药大学优秀教师等荣誉，也是咸阳市科技信息服务团入选专家，国家卫健委糖尿病食养指南编写组成员，主要研究方向为食物营养、药食两用食品开发与应用。