张韫韬，医学博士，毕业于哈尔滨医科大学，西安交通大学第一附属医院博士后，陕西中医药大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室讲师。近3年主持国家自然科学基金青年项目及陕西省自然科学基金青年项目各1项，参与国家自然科学基金重大项目1项。以第一作者及通讯作者在BMC Medicine，Annals of Medicine，Journal of Clinical Endocrinology &Metabolism，British Journal of Nutrition发表SCI 4篇。