本专业始建于2016年，是目前陕西省唯一一个综合医学院校食品卫生与营养专业本科，也是陕西省人民政府发布的《陕西省国民营养计划（2017-2030）》中指出的唯一在省级高校设立的营养创新专业。教师先后承担省部级及以上项目8项，厅局级项目12项，横向课题14项，发表论文105篇，专利12项。主编、参编专著及规划教材19部。目前已为省内外培养食品卫生专业人才近百名。毕业后在健康服务机构、食品企业、餐饮企业、医院营养科、疾控中心、食品卫生监督机构等相关企事业单位等从事营养咨询与指导、食品检验检疫、食品安全管理与监督、营养健康教育、膳食配餐等工作。