卫生毒理学教研室现有教师3人，其中博士2人；主要承担《毒理学基础》、《食品毒理学》等课程教学任务，面向全校开设《生活中的毒物》选修课，针对研究生开设《现代毒理学》。教研室积极开展教学改革，主持教学改革项目3个，发表教改核心论文3篇，荣获校教育教学成果奖二等奖1项。承担科研项目5项，发表核心论文30余篇，发明专利2项，荣获校科学技术奖二等奖1项。